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Nos marchands

Ferme des trois vallons


La ferme des Trois Vallons pratique l’élevage aux pâturages, une culture dans le plus grand respect des animaux, des humains et de la terre. Le troupeau de bœufs broute du mois de mai à la mi-novembre et reçoit, en tout temps, une alimentation 100 % végétale, sans hormones de croissance et sans antibiotiques. Résultat : une chair plus maigre, plus tendre, au goût raffiné. Les viandes sont congelées puis emballées sous vide dans des coupes variées de très grande qualité, offertes à la pièce. La ferme propose également un vaste éventail de produits transformés et de charcuteries fines.

 

Produits

 

Coupes hachées au filet mignons :

  • Steaks
  • Faux-filets
  • Contres filets
  • T-bones
  • RIB steaks


Coupes mijotées :

  • L’osso bucco
  • La palette
  • Le rôti de côtes croisés
  • Le rôti français
  • Les cubes à bouillir
  • La bavette
  • Cubes à brochettes et à fondue chinoise

 

Gamme de produits transformés :

  • Le smoke meat
  • Les cretons
  • La terrine
  • La saucisse (en 7 saveurs)
  • Le saucisson Jerky
  • La tourtière
  • Le ragoût de boulette maison

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