Fromagerie L’Ancêtre

L’Ancêtre, c’est un groupe de dix producteurs laitiers, des hommes et des femmes qui sont revenus aux méthodes traditionnelles, celles de leurs ancêtres, dans le respect de l’environnement, afin de donner à leurs produits le véritable goût naturel d’antan. Tous les produits L’Ancêtre sont sans gluten, sans présure animale et certifiés biologiques par Québec Vrai. L’excellence de l’entreprise a été soulignée lors d’importants concours nationaux et internationaux. Il faut goûter au cheddar bio, le grand gagnant dans la catégorie du cheddar doux lors de la plus prestigieuse compétition de fromages au Canada, et au beurre bio salé, sacré meilleur beurre au monde lors de la compétition mondiale des Global Cheese Awards. 

Produits 

Fromagerie L’Ancêtre fabrique du cheddar biologique fait de lait non pasteurisé et ayant différents temps de maturation; du cheddar doux aux cheddars vieillis 1 an à 5 ans, ainsi que du parmesan et de l’emmental Suisse au lait non pasteurisé également. Le cheddar doux marbré, le Frugal, la mozzarella, le chèvre et le cheddar en grains, frais du jour, et aussi du beurre.