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Nos recettes

Lasagne au poulet

Ingrédients

25

feuilles de lasagne fraîches

750 ml de sauce au basilic
3 poitrines de poulet
tomates fraîches
500 g de fromage mozzarella et suisse

 

Préparation

 

Trancher les tomates en demi-lune et ensuite en tranches très minces.

 

Mettre en petits cubes les poitrines de poulet et les faire cuire au 3/4 dans le pesto de basilic de la Semoulière.

 

Pour la sauce

Faire chauffer un peu de pesto à feu doux.

 

Ajouter 500 ml de lait et 250 ml de crème 35 % à cuisson.

 

Chauffer jusqu’à ébullition puis réduire le feu.

 

Saler et poivrer.

 

Épaissir au besoin (la sauce doit être relativement liquide).

 

Pour le montage et la cuisson

Dans un plat en pyrex rectangle, mettre de la sauce au fond du plat et ensuite alterner pâtes crues, sauce, poulet, tranches de tomates jusqu’à 4 étages de pâtes.

 

Terminer avec sauce et fromage.

 

Décorer de quelques tranches de tomate.

 

Enfourner à 375 °F durant 30 minutes.

 

Gratiner 5 minutes et servir.

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