Pour une meilleure expérience, veuillez mettre votre appareil mobile en mode portrait.

Nos recettes

Le légendaire à L’Ancêtre Emmental

Ingrédients

2

tranches de fromage L’Ancêtre emmental coupé fin

2 tranches de jambon serrano ou prosciutto 
1 œuf poché
3 c. à soupe de sauce hollandaise maison ou de préparation Knorr
1 muffin anglais 

 

Sauce hollandaise

1 c. à soupe

de lait

jaunes d’œuf
1/2 tasse de beurre en cubes
1 c. à thé de jus de citron
  Sel et poivre

 

Préparation

 

Trancher le muffin anglais en deux. Le faire légèrement griller.

 

Mettre le jambon et recouvrir d’un œuf poché.

 

Napper de sauce hollandaise et garnir de fromage.

 

Préparation sauce

Dans une casserole, à feu doux, fouetter le lait et les jaunes d’œuf jusqu’à léger épaississement. 

 

Retirer du feu.

 

Ajouter le beurre en petites quantités et fouetter entre chaque ajout afin d’obtenir un mélange homogène.

 

Incorporer le jus de citron.

 

Saler et poivrer. Réserver.

Mettant en vedette
les produits de ce marchand

Partagez-le

Vivez-le, goûtez-le