Pour une meilleure expérience, veuillez mettre votre appareil mobile en mode portrait.
4 portions
| 400 g. |
asperges blanchies |
|
1 c. à soupe |
graines de tournesol |
|
1 c. à soupe |
cerises séchées |
|
50 g |
truite fumée |
|
50 g |
pétoncle fumé |
|
50 g |
saumon fumé |
|
1 |
poivron de couleur |
|
1 |
échalote verte |
|
1 c. à soupe |
canneberges séchées |
|
1/2 c. à thé |
Thym frais haché |
|
1 |
échalote française hachée |
|
4 c. à soupe |
sirop d’érable |
|
5 c. à soupe |
huile végétale (pépin de raisins, tournesol, olive, etc.), sel et poivre |
|
1 c.à thé |
moutarde de Dijon |
|
1 c.à soupe |
vinaigre de cidre |
Couper les asperges déjà blanchies en petits tronçons. Couper le poivron en petits dés.
Mettre dans un bol et ajouter tous les ingrédients en émiettant les poissons fumés et les pétoncles.
Pour la vinaigrette, mettre tous les ingrédients dans un bol et fouetter jusqu’a émulsion.
Verser la vinaigrette dans la salade et bien mélanger le tout .
