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Nos recettes

Émincé de porc à l’érable, canneberges & romarin

Ingrédients

1 livre

d’émincé de porc

2 c. à soupe d’huile
5 c. à soupe de sirop d’érable
1 tasse environ de légumes variés
2 c. à soupe canneberges séchées
2/3 tasse environ de pommes de terre
1 c. à thé romarin frais haché
3/4 tasse de vin blanc
  Sel et poivre

 

Préparation

 

Dans un bol, mélanger le sirop d’érable, les canneberges séchées et le romarin.

 

Mettre le porc à mariner dans ce mélange et réfrigérer 15 minutes.

 

Couper les légumes en biseaux et les pommes de terre en petits dés. Réserver.

 

Dans un wok, faire sauter l’émincé de porc dans l’huile, à feu vif. Retirer.

 

Faire sauter les légumes et les pommes de terre, ajouter le porc, déglacer avec le vin blanc et laisser mijoter 15 minutes.

 

Assaisonner avec le sel et le poivre au goût.

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