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25 |
feuilles de lasagne fraîches |
| 750 ml | de sauce au basilic |
| 3 | poitrines de poulet |
| 2 | tomates fraîches |
| 500 g | de fromage mozzarella et suisse |
Trancher les tomates en demi-lune et ensuite en tranches très minces.
Mettre en petits cubes les poitrines de poulet et les faire cuire au 3/4 dans le pesto de basilic de la Semoulière.
Pour la sauce
Faire chauffer un peu de pesto à feu doux.
Ajouter 500 ml de lait et 250 ml de crème 35 % à cuisson.
Chauffer jusqu’à ébullition puis réduire le feu.
Saler et poivrer.
Épaissir au besoin (la sauce doit être relativement liquide).
Pour le montage et la cuisson
Dans un plat en pyrex rectangle, mettre de la sauce au fond du plat et ensuite alterner pâtes crues, sauce, poulet, tranches de tomates jusqu’à 4 étages de pâtes.
Terminer avec sauce et fromage.
Décorer de quelques tranches de tomate.
Enfourner à 375 °F durant 30 minutes.
Gratiner 5 minutes et servir.
