Nos recettes - Marché Godefroy

Bagel grillé au thon
Boisson sportive À l’argousier
Burger au porc sur bagel au fromage L'Ancêtre

Une recette qui goûte l'été!
Cannellonis au fromage de chèvre l’Alpin
Champvallon de cerf rouge

Une recette parfaite pour découvrir la viande de cerf, idéale pour les journées fraîches du printemps ou de l'automne!
Crème brûlée
Crème glacée frite
Crevettes à la Portugaise
Croquettes de porc à la chinoise
Croustade d'aubergine au Cheddar vieilli et Chorizo

Créée par Fred Chappuis, de Frédélys
Cuisses de poulet au miel
Émincé de porc à l’érable, canneberges & romarin
Épaule d’agneau braisée accompagnée de la gelée de vin blanc, poivre & romarin
Filet de boeuf aux pommes
Filets de poisson à la florentine
Gâteau frangipane aux prunes

On a demandé à la directrice générale du marché quelle était sa recette d'automne coup de coeur : le gâteau frangipane aux prunes!
Gaufres pommes et fromage
Gigot ou carré en croûte de fines herbes à l'ail
Gnocchis de pommes de terre Ludo
Ketchup vert
Lasagne au poulet
Le légendaire à L’Ancêtre Emmental
Médaillons de cerf rouge à l’érable et au bacon
Miche gourmande aux Épinards et avocats
Mousse au chocolat noir Ludo
Omelette Western
Pain tressé Fredélys
Pâte à pizza
Pâtes fraîches Ludo
Pelures de patates aux champignons sauvages
Poisson à l'asiatique
Pommes de terre cajun
Potage à la courge et au panais
Pouding aux chocolatines
Poulet aux herbes et coulis
Salade d'asperges. fraises et fromage de chèvre

cuisinée par Fred le 23-24 juin 2018
Salade d’asperges et poissons fumés, vinaigrette à l’érable

Salade d'asperges signée Frédélys, avec poissons fumés du Marchand de poissons
Salade de fruits au thym & au gingembre
Salade Quercynoise
Salade soleil du Galoto
Sandwich en damier brun & blanc à la dinde fumée
Sauce crémeuse aux poivrons
Trempette d’aubergine
Truite rôtie érable et ananas
Vin chaud Fredélys

Bagel grillé au thon

Boisson sportive À l’argousier

Burger au porc sur bagel au fromage L'Ancêtre

Cannellonis au fromage de chèvre l’Alpin

Champvallon de cerf rouge

Crème brûlée

Crème glacée frite

Crevettes à la Portugaise

Croquettes de porc à la chinoise

Croustade d'aubergine au Cheddar vieilli et Chorizo

Cuisses de poulet au miel

Émincé de porc à l’érable, canneberges & romarin

Épaule d’agneau braisée accompagnée de la gelée de vin blanc, poivre & romarin

Filet de boeuf aux pommes

Filets de poisson à la florentine

Gâteau frangipane aux prunes

Gaufres pommes et fromage

Gigot ou carré en croûte de fines herbes à l'ail

Gnocchis de pommes de terre Ludo

Ketchup vert

Lasagne au poulet

Le légendaire à L’Ancêtre Emmental

Médaillons de cerf rouge à l’érable et au bacon

Miche gourmande aux Épinards et avocats

Mousse au chocolat noir Ludo

Omelette Western

Pain tressé Fredélys

Pâte à pizza

Pâtes fraîches Ludo

Pelures de patates aux champignons sauvages

Poisson à l'asiatique

Pommes de terre cajun

Potage à la courge et au panais

Pouding aux chocolatines

Poulet aux herbes et coulis

Salade d'asperges. fraises et fromage de chèvre

Salade d’asperges et poissons fumés, vinaigrette à l’érable

Salade de fruits au thym & au gingembre

Salade Quercynoise

Salade soleil du Galoto

Sandwich en damier brun & blanc à la dinde fumée

Sauce crémeuse aux poivrons

Trempette d’aubergine

Truite rôtie érable et ananas

Vin chaud Fredélys

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