Marchand de poissons

C’est en 2008 que le Marchand de poisson s’installe au Marché Godefroy, répondant ainsi à une demande grandissante pour les produits de la mer. Nolin est tombé en amour avec la pêche à l’âge de 13 ans et a pratiqué la pêche commerciale pendant 25 ans. Morue noire du Pacifique Nord, thon et espadon du Golfe du Mexique sont au nombre de ses prises. Il partage maintenant sa passion avec le public et propose du poisson frais et du poisson fumé à faible teneur en sel et moins fumé, en plus de délicieux mets et salades à base de poisson et de fruits de mer.

Produits

Poissons frais :

• Doré
• Truite
• Saumon
• Morue
• Aiglefin

Fruits de mer :

• Crevette
• Pétoncle
• Patte de crabe
• Huître
• Queue d’écrevisse du lac St-Pierre

Poissons fumés :

• Esturgeon
• Saumon
• Truite
• Barbue
• Pétoncle

Mets préparés :

• Chaudrée du pêcheur
• Pizza aux fruits de mer
• Coquille St-Jacques
• Pâté au saumon
• Pâté à la truite
• Mousse

Salades :

• Couscous
• Quinoa
• Goberge
• Légumineuse au thon
• Poisson fumé

Brochettes